“Montecatini Terme: In biblioteca comunale al via un ciclo di incontri sul cibo natalizio”

In biblioteca comunale di Montecatini Terme, prende il via un ciclo di tre incontri legati al Natale in Tavola.

Il ciclo di tre incontri si svolgerà il 10 ed il 17 Novembre, ed il giorno 1 Dicembre, ed è a cura dei docenti dell’Istituto Alberghiero «F. Martini» di Montecatini Terme coadiuvati da un gruppo di allievi dell’ultimo anno di sala e cucina.

Gli incontri si pongono l’obbiettivo di approfondire e ampliare tematiche legate «al mangiare bene, fare da mangiare e servire a tavola» attraverso l’ illustrazione di alcuni dei piatti della tradizione natalizia.

Cibo e salute..Tecniche per la realizzazione dei principali antipasti della tradizione natalizia, crostini, canape’, nuove idee per stupire i propri ospiti..Preparazione della tavola: regole e indicazioni operative sul come disporre gli ospiti e apparecchiare – la preparazione dell’aperitivo – regole per l’abbinamento dei vini (1^ parte)  Addobbi e centrotavola.

Nel volantino allegato gli approfondimenti ed i contatti.

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Fonte notizia sito Comune di Montecatini Terme

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